Vad programmet främjar
Programmet främjar två emblematiska europeiska produkter: extra jungfruolivolja och torkade vindruvor.
EU Drops & Bites främjar två produkter som i århundraden har varit en del av Europas jordbruk och matkultur: europeisk extra jungfruolivolja och europeiska torkade vindruvor.
Extra jungfruolivolja utvinns ur oliver uteslutande genom mekaniska eller andra fysiska processer, utan raffinering eller kemisk behandling. Torkade vindruvor framställs genom att mogna vindruvor torkas tills största delen av vattnet har avdunstat. Båda omfattas av Europeiska unionens regler om livsmedelssäkerhet och spårbarhet i alla stadier i produktions-, bearbetnings- och distributionskedjan; extra jungfruolivolja ska dessutom uppfylla EU:s handelsnormer för sin kategori.
Källor: förordning (EU) nr 1308/2013, bilaga VII del VIII; förordning (EG) nr 178/2002, artikel 18.
Kvalitet som märks i varje droppe
Den kategori av jungfruolivolja som har de strängaste gränsvärdena enligt Europeiska unionens lagstiftning, utvunnen ur oliver uteslutande genom mekaniska eller andra fysiska processer.
Naturlig sötma, äkta karaktär
Framställda av utvalda druvsorter, där skörd, beredning och torkning sker enligt fastställda specifikationer som bevarar produktens kvalitet och sensoriska egenskaper.
Extra jungfruolivolja och torkade vindruvor används tillsammans i många rätter i medelhavsköket, från sallader och grönsaksrätter till bröd och desserter. Recepten på den här webbplatsen visar hur båda kan användas i vardagsmatlagningen.
