Mitä ohjelma edistää
Ohjelma edistää kahta eurooppalaista tunnustuotetta: ekstra-neitsytoliiviöljyä ja kuivattuja viinirypäleitä.
EU Drops & Bites edistää kahta tuotetta, jotka ovat vuosisatojen ajan kuuluneet eurooppalaiseen maatalouteen ja ruokakulttuuriin: eurooppalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä ja eurooppalaisia kuivattuja viinirypäleitä.
Ekstra-neitsytoliiviöljy saadaan oliiveista ainoastaan mekaanisin tai muin fysikaalisin menetelmin, ilman jalostusta tai kemiallista käsittelyä. Kuivatut viinirypäleet saadaan kuivaamalla kypsiä viinirypäleitä, kunnes suurin osa niiden vedestä on haihtunut. Molempiin tuotteisiin sovelletaan kaikissa tuotanto-, jalostus- ja jakeluvaiheissa Euroopan unionin elintarviketurvallisuutta ja jäljitettävyyttä koskevia sääntöjä; ekstra-neitsytoliiviöljyn on lisäksi täytettävä luokkaansa koskevat EU:n kaupan pitämisen vaatimukset.
Lähteet: Asetus (EU) N:o 1308/2013, liite VII, VIII osa; Asetus (EY) N:o 178/2002, 18 artikla.
Laatu näkyy jokaisessa tilkassa
Neitsytoliiviöljyjen luokka, jolle Euroopan unionin lainsäädännössä on asetettu tiukimmat raja-arvot. Se saadaan oliivipuun hedelmistä ainoastaan mekaanisin tai muin fysikaalisin menetelmin.
Luontaista makeutta, aitoa luonnetta
Valmistetaan valikoiduista rypälelajikkeista. Sadonkorjuu, käsittely ja kuivaus tehdään määriteltyjen eritelmien mukaisesti, jotta tuotteen laatu ja aistinvaraiset ominaisuudet säilyvät.
Ekstra-neitsytoliiviöljyä ja kuivattuja viinirypäleitä käytetään yhdessä monissa Välimeren keittiön ruoissa salaateista ja kasvisruoista leipiin ja jälkiruokiin. Sivuston resepteissä näytetään, miten kumpaakin voi käyttää arjen ruoanlaitossa.
