Torkade vindruvor
Ugnsbakade äpplen med torkade vindruvor och mandel
Äpplen fyllda med torkade vindruvor, mandel, honung och kanel och bakade i ugnen tills de är mjuka. En enkel dessert som är klar på mindre än en timme.
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelse
- 15 min
- Tillagning eller vila
- 40 min
- Totalt
- 55 min
- Typ av rätt
- Desserter
Ingredienser
- 4 fasta ätäpplen, cirka 180 g styck
- 60 g europeiska torkade vindruvor
- 40 g mandel, grovhackad
- 2 msk honung
- ½ tsk malen kanel
- 20 g smör eller 2 msk europeisk extra jungfruolivolja
- 100 ml vatten eller äppeljuice
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).
- Kärna ur varje äpple uppifrån, men sluta cirka 1 cm från botten så att fyllningen stannar på plats. Vidga hålet till cirka 2,5 cm i diameter.
- Skär ett grunt snitt genom skalet runt mitten av varje äpple, så att skalet inte spricker i ugnen.
- Blanda de torkade vindruvorna, mandeln, honungen och kanelen i en skål och tryck sedan ner blandningen ordentligt i hålen.
- Ställ äpplena tätt i en ugnsform. Lägg en liten smörklick på vart och ett eller ringla över olivoljan. Häll vattnet i formen runt äpplena.
- Baka äpplena i 35–45 minuter och ös dem två gånger med vätskan i formen. De är klara när en kniv lätt glider in i sidan och skalet har rynkats.
- Låt vila i 5 minuter och servera varma, med sirapen från formen skedad över.
