Αποξηραμένα σταφύλια
Ψητά μήλα με αποξηραμένα σταφύλια και αμύγδαλα
Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα σταφύλια, αμύγδαλα, μέλι και κανέλα, ψημένα μέχρι να μαλακώσουν. Ένα απλό γλυκό φούρνου, έτοιμο σε λιγότερο από μία ώρα.
- Μερίδες
- 4 μερίδες
- Προετοιμασία
- 15 λεπτά
- Μαγείρεμα ή αναμονή
- 40 λεπτά
- Σύνολο
- 55 λεπτά
- Πιάτο
- Επιδόρπια
Υλικά
- 4 σφιχτά μήλα, περίπου 180 g το καθένα
- 60 g ευρωπαϊκά αποξηραμένα σταφύλια
- 40 g αμύγδαλα, χοντροκομμένα
- 2 κ.σ. μέλι
- ½ κ.γ. κανέλα σε σκόνη
- 20 g βούτυρο ή 2 κ.σ. ευρωπαϊκό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 100 ml νερό ή χυμός μήλου
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C (160 °C στον αέρα).
- Αφαιρέστε την καρδιά κάθε μήλου από την πάνω πλευρά, σταματώντας περίπου 1 cm πριν από τη βάση, ώστε να συγκρατείται η γέμιση. Ανοίξτε την κοιλότητα σε διάμετρο περίπου 2,5 cm.
- Χαράξτε ελαφρά τη φλούδα γύρω γύρω, στη μέση κάθε μήλου, ώστε να μη σκιστεί κατά το ψήσιμο.
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα αποξηραμένα σταφύλια, τα αμύγδαλα, το μέλι και την κανέλα και γεμίστε σφιχτά τις κοιλότητες με το μείγμα.
- Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα πυρίμαχο σκεύος στο οποίο να χωρούν σφιχτά. Βάλτε πάνω σε καθένα ένα κομματάκι βούτυρο ή περιχύστε τα με το ελαιόλαδο. Ρίξτε το νερό στο σκεύος, γύρω από τα μήλα.
- Ψήστε για 35 έως 45 λεπτά και περιχύστε δύο φορές τα μήλα με το υγρό του σκεύους. Είναι έτοιμα όταν το μαχαίρι μπαίνει εύκολα στο πλάι τους και η φλούδα έχει ζαρώσει.
- Αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά και σερβίρετέ τα ζεστά, περιχυμένα με το σιρόπι του σκεύους.
