Πρόγραμμα ενημέρωσης και προώθησης · Φινλανδία και Σουηδία
Το EU Drops & Bites είναι τριετές πρόγραμμα ενημέρωσης και προώθησης, συγχρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, που παρουσιάζει στη Φινλανδία και τη Σουηδία το ευρωπαϊκό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα ευρωπαϊκά αποξηραμένα σταφύλια, καθώς και το πλαίσιο της ΕΕ για τη βιώσιμη γεωργία, την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα που ισχύει γι’ αυτά.
Η προώθηση της βιώσιμης γεωργικής παραγωγής αποτελεί στρατηγική προτεραιότητα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Βασίζεται σε υπεύθυνες γεωργικές πρακτικές, σε αυστηρά πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας, καθώς και στη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα σε κάθε στάδιο της αλυσίδας αξίας.
Το EU Drops & Bites αναδεικνύει αυτές τις αξίες μέσα από δύο εμβληματικά ευρωπαϊκά προϊόντα: το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα αποξηραμένα σταφύλια. Με δράσεις ενημέρωσης και προώθησης στη Φινλανδία και τη Σουηδία, το πρόγραμμα επιδιώκει να ενημερώσει για τον τρόπο παραγωγής των προϊόντων αυτών, για τα ευρωπαϊκά πρότυπα που πρέπει να πληρούν και για τον ρόλο της βιώσιμης γεωργίας στην προστασία του κλίματος και του περιβάλλοντος.
Το πρόγραμμα επιλέχθηκε στο πλαίσιο της θεματικής ενότητας της Ευρωπαϊκής Ένωσης για προγράμματα ενημέρωσης και προώθησης σχετικά με τη βιώσιμη γεωργία της Ένωσης, AGRIP-SIMPLE-2025-IM-SUSTAINABLE.
Ποιότητα που αναδεικνύεται σε κάθε σταγόνα
Η κατηγορία παρθένου ελαιολάδου με τα αυστηρότερα όρια σύμφωνα με το δίκαιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που λαμβάνεται από τον ελαιόκαρπο μόνο με μηχανικές ή άλλες φυσικές μεθόδους.
Φυσική γλυκύτητα, αυθεντικός χαρακτήρας
Παράγονται από επιλεγμένες ποικιλίες σταφυλιού· η συγκομιδή, η επεξεργασία και η αποξήρανση γίνονται σύμφωνα με καθορισμένες προδιαγραφές, που διατηρούν την ποιότητα και τα οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά.
Το ευρωπαϊκό μοντέλο παραγωγής βασίζεται σε τέσσερις πυλώνες.
Η παραγωγή ακολουθεί αυστηρά ευρωπαϊκά πρότυπα που διασφαλίζουν σταθερή ποιότητα σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας.
Σε κάθε στάδιο της αλυσίδας παραγωγής εφαρμόζονται ολοκληρωμένα συστήματα ελέγχου και πλήρους ιχνηλασιμότητας, ενισχύοντας τη διαφάνεια και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Οι μέθοδοι παραγωγής βασίζονται σε υπεύθυνες πρακτικές που συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις του ευρωπαϊκού κανονιστικού πλαισίου, προάγοντας τη συνετή διαχείριση των φυσικών πόρων.
Οι ευρωπαϊκές μέθοδοι παραγωγής ενσωματώνουν τις αρχές της βιώσιμης αγροδιατροφικής παραγωγής, συμβάλλοντας στους ευρύτερους στόχους της Ευρωπαϊκής Ένωσης για έναν πιο βιώσιμο και ανθεκτικό αγροδιατροφικό τομέα.
Συνταγές για την καθημερινή κουζίνα με ευρωπαϊκό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ευρωπαϊκά αποξηραμένα σταφύλια, με ποσότητες, χρόνους και αναλυτικές οδηγίες.
Ελαιόλαδο
Βραστά φυλλώδη λαχανικά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και αλάτι: ένα απλό συνοδευτικό στο οποίο η γεύση του ελαιολάδου ξεχωρίζει καθαρά.
Ελαιόλαδο
Φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί με ώριμες ντομάτες, σκόρδο, βασιλικό και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Αν αλατίσετε και στραγγίξετε πρώτα τις ντομάτες, το ψωμί μένει τραγανό.
Ελαιόλαδο
Ένα κλασικό πιάτο ζυμαρικών με λίγα υλικά. Λίγο από το νερό του βρασμού ενώνεται με το ελαιόλαδο και δημιουργεί μια ελαφριά σάλτσα.
Ο ιστότοπος του προγράμματος παρουσιάζει το ευρωπαϊκό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και τα ευρωπαϊκά αποξηραμένα σταφύλια, το ευρωπαϊκό μοντέλο παραγωγής τους και μια πρώτη σειρά συνταγών, στα αγγλικά, στα σουηδικά, στα φινλανδικά και στα ελληνικά.
