Kuivatut viinirypäleet
Uuniomenat kuivatuilla viinirypäleillä ja manteleilla
Omenat täytetään kuivatuilla viinirypäleillä, manteleilla, hunajalla ja kanelilla ja paistetaan uunissa pehmeiksi. Helppo uunijälkiruoka, joka valmistuu alle tunnissa.
- Annoksia
- 4 annosta
- Valmistelu
- 15 min
- Kypsennys tai vetäytyminen
- 40 min
- Yhteensä
- 55 min
- Ruokalaji
- Jälkiruoat
Ainekset
- 4 kiinteää syömäomenaa (noin 180 g/kpl)
- 60 g eurooppalaisia kuivattuja viinirypäleitä
- 40 g manteleita karkeasti hienonnettuna
- 2 rkl hunajaa
- ½ tl jauhettua kanelia
- 20 g voita tai 2 rkl eurooppalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 100 ml vettä tai omenamehua
Näin teet
- Kuumenna uuni 180 asteeseen (kiertoilmauunissa 160 asteeseen).
- Poista omenista siemenkota yläkautta, mutta jätä pohjaan noin 1 cm, jotta täyte pysyy paikallaan. Laajenna kolo noin 2,5 cm:n levyiseksi.
- Viillä kuoreen matala viilto omenan ympäri keskikohdalta, jotta kuori ei halkeile paistettaessa.
- Sekoita kulhossa kuivatut viinirypäleet, mantelit, hunaja ja kaneli ja painele seos tiiviisti koloihin.
- Asettele omenat vuokaan, johon ne mahtuvat tiiviisti vierekkäin. Laita jokaisen päälle pieni nokare voita tai valuta päälle oliiviöljyä. Kaada vesi vuokaan omenoiden ympärille.
- Paista 35–45 minuuttia ja valele omenoita paistamisen aikana kahdesti vuoan nesteellä. Omenat ovat valmiita, kun veitsi uppoaa niiden kylkeen helposti ja kuori on rypistynyt.
- Anna omenoiden vetäytyä 5 minuuttia ja tarjoa ne lämpiminä vuoan siirapin kanssa.
