Kuivatut viinirypäleet · Oliiviöljy
Jäätelö lämpimien kuivattujen viinirypäleiden ja oliiviöljyn kera
Vaniljajäätelöä, jonka päälle lusikoidaan appelsiinimehussa lämmitettyjä kuivattuja viinirypäleitä, tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä ja muutama suolahiutale. Nopea jälkiruoka, joka valmistuu kymmenessä minuutissa.
- Annoksia
- 4 annosta
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys tai vetäytyminen
- 5 min
- Yhteensä
- 10 min
- Ruokalaji
- Jälkiruoat
Ainekset
- 60 g eurooppalaisia kuivattuja viinirypäleitä
- 80 ml appelsiinimehua tai makeaa jälkiruokaviiniä
- 1 suikale appelsiininkuorta
- 500 ml hyvää vaniljajäätelöä
- 4 tl eurooppalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Suolahiutaleita
Näin teet
- Laita kuivatut viinirypäleet, appelsiinimehu ja appelsiininkuori pieneen kattilaan ja kuumenna hiljaiseen kiehumiseen.
- Hauduta 3–4 minuuttia, kunnes kuivatut viinirypäleet ovat turvonneet ja neste on vähentynyt kevyeksi siirapiksi. Poista appelsiininkuori.
- Nosta kattila liedeltä ja anna seistä 2 minuuttia, jotta kuivatut viinirypäleet ovat lämpimiä mutta eivät kuumia.
- Annostele jäätelö neljään jäähdytettyyn kulhoon tai lasiin.
- Lusikoi lämpimät kuivatut viinirypäleet ja siirappi jäätelön päälle, valuta jokaiseen annokseen teelusikallinen oliiviöljyä ja viimeistele muutamalla suolahiutaleella.
- Tarjoa heti, kun hedelmät ovat vielä lämpimiä.
